Vegetar i Egypten

Jeg er vegetar, fordi jeg er kræsen, og jeg mener… virkelig kræsen. Det er ikke altid en succes, og især ikke når jeg er i udlandet. Det er få steder, jeg har været, hvor jeg var vild med maden. Og ingen undtagelse her. Der er så meget mad, og det ser så lækkert ud, men desværre tiltaler det mig ikke. Jeg ender meget ofte med hvid pasta, brød og pizza, og min krop siger nej tak til det stads. Jeg spiser altid groft hjemme, og meget grønt. Jeg elsker grønsager, og en stor lækker salatbar er blandt mine favoritter.

image

Salaten her på Aquaviva er god, men der er ikke meget, jeg kan lide. Hvis jeg ikke kender grønsagen, ja så spiser jeg den selvfølgelig ikke😜. Heldigvis laver de lækre æggekager med grønsager til morgenmad. Frokost og middag får jeg det samme, salat med pizza, pommes frites eller pasta. Dessert spiser jeg meget sjældent, og her er den så sød, at det er for meget. Til gengæld har den så smukke nogle farver, og ser mega lækre ud.

 image

Man kan få mad på hotellet hele dagen. Har den ene restaurant lukket, har en anden åbent. Det er luksus og vildt lækkert, når man rejser med børn, og servicen er helt i top.

image

Det positive jeg kan sige, om det egyptiske køkken er, at det har de smukkeste farver, og det jeg kan lide, smager godt.

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Bloglovin

Sunde snacks til rejsen

Vinterferien er over os, og vi rejser på charterferie til sydens sol. Den lange tur byder næsten altid på det ene usunde måltid efter det andet. Man har altid mulighed for at køber burger, pommes frites, is, sodavand, slik og kager, mens det sunde alternativ er noget mere umuligt at få fat i. Når man så ankommer til rejsemålet, er man træt, uoplagt, har en oppustet mave, og trænger til at få børstet tænder.

abe

Denne gang har vi fyldt tasken med sunde snacks. Økologiske mandler, peanuts, økologisk cashew mix, økologiske frugtstænger og lækre proteinbarer. Ungerne jubler lige så meget over de sunde snacks, som de plejer at gøre over det usunde alternativ.

Sunde snacks 2

Cashewnødder indeholder en stor mængde jern. De er rigtig gode, hvis man døjer med lav blodprocent. De er rige på zink, der giver smuk hud og glansfuldt hår. God kilde til jern, kalium, magnesium og zink.

Mandler indeholder store mængder monoumættede fedtsyrer, som modvirker mavefedt. De bugner af kostfibre og protein, hvilket giver en god mæthedsfornemmelse. Indeholder E-vitamin, som er en stærk antioxidant, der bl.a. forebygger hjerte-kar-sygdomme og kræft. Det høje indhold af monoumættede fedtsyrer virker kolesterolsænkende. God kilde til E-vitamin, B6-vitamin, magnesium og jern.

Peanuts er botanisk set ikke nødder, men bælgfrugter. De har et lavt glykæmisk indeks, så kulhydraterne optages langsomt i kroppen. Så svinger blodsukkeret ikke, hvorfor peanuts mætter godt. Saltede peanuts kan dog presse blodtrykket op. Resveratrolet i peanuts der også findes i rødvin, beskytter mod hjertesygdomme og aldring.

Frugtstængerne er ikke tilsat sukker, og et godt alternativ i stedet for slik.

Trænger sulten sig på undervej, indeholder Proteinbaren kun 211 kalorier, og så mætter den i lang tid.

Sidst men ikke mindst og vigtigst af alt vand, vand og atter vand.

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Bloglovin

Sort Daggry / Sort Morgen

Bogen udkom med titlen Sort Daggry. Den bliv tilbagekaldt kort tid efter, og udkom igen, men denne gang med titlen Sort Morgen.

3. bog i serien af Cilla & Rolf Börjlind om den unge drabsefterforsker Olivia Rønning, hendes chef Mette Olsäter og Tom Stilton. Jeg er ret vild med den nervepirrende serie og de 3 hovedpersoner. Bogen er velskrevet, og lever op til de to første bøger. Spændingen er i top hele vejen, og historien har flere uventede drejninger. Jeg glæder mig allerede til 4. bog.

bog

Olivia Rønning er vendt tilbage til politiet efter et sabbatår, og arbejder nu i det lille samfund Höganäs. Her stilles hun og rikskrim overfor en makaber mordsag, hvor en lille pige er blevet myrdet i sin egen have. Kort tid efter begås et næsten identisk mord, men denne gang i Stockholm. Sagen viser sig at have forbindelse til den sag, der fik Tom Stilton, til at miste sin stilling som efterforskningsleder hos politiet.

Efterforskningen fører til afsløringer af både racister, nethadere, nynazistiske celler og videre til et kollektiv fra 70’erne, som bærer på en stor og mørk hemmelighed. Tom er selvfølgelig på banen igen, da han nu får mulighed for at opklare sagen, han aldrig har glemt.

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Bloglovin

Mål for februar

Først en opfølgning på mine mål for januar som var følgende…

  1. BMI under 22,5. Den har ikke rokket sig ud af stedet. Hedder stadig 23,6. Jeg havde ikke forestillet mig, at det skulle blive så svært. Så den må jeg arbejde videre med. —
  2. Lave 2 armbøjninger. Det lykkedes sgu. Det havde jeg ikke selv troet, da jeg synes, det var helt umuligt. Jeg har øvet planken hver gang, jeg har været til træning. I dag kunne jeg stå i 40 sekunder. Så tænker, at det er derfor, jeg i dag også kan lave 2 armbøjninger. Det er virkelig en stor sejr.
  3. I Fitnesscenter mindst 2 gange om ugen – Det er opfyldt til punkt og prikke, men altså kun 2 gange hver uge. √
  4. Motionere 30 minutter på stepmaskinen – Stepmaskinen endte jeg med at sælge. Den fyldte en del, og jeg gad ikke bruge den. — 

blog 2

Så 2 mål nået ud at 2. Det er ok, da det var de vigtigste 2 punkter for mig at nå. Udover mine mål har jeg i gennemsnit gået 10.271 skridt pr. dag.

Mål for februar

  1. Træne 1 dag om ugen hjemme i 30 minutter. Jeg vil gerne træne mere, men har problemer med at nå i fitnesscentret mere en 2 gange om ugen. Har jo også hjemmefitnessudstyr til formålet.
  2. Lave 4 armbøjninger. Vil gerne øve og fortsætte målet fra sidste måned.
  3. BMI under 22,5. Dette mål fra sidste måned fortsætter også.

blog 3

Jeg noterer nøje mine mål og motion for hver dag. Det er også, med til at motiverer mig, at jeg kan se det på skrift.

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Bloglovin

Rosenkål

Som barn frygtede jeg rosenkål. Den blev altid tilberedt kogt, smagte bittert, og var ikke lækker. Tingene ændrer sig, og i dag er jeg ret vild med rosenkål. De bliver dog aldrig kogt. Enten tilbereder jeg dem i ovnen eller på panden.

aa mad

400 g rosenkål, 250 g champignon, 2 store løg, 50 g solsikkekerner, olivenolie, salt og peber.

Rens champignon og skær dem i kvarte. Pil løgene og skær dem i både. Sautér begge dele i lidt olie på en pande indtil grønsagerne er bløde. Skær bunden af rosenkålene og halver dem. Kål, champignon og løg puttes i et ovnfastfad. Tilsæt olivenolie, salt og peber, og vend det godt rundt. Sæt fadet i ovnen ved 180 grader og giv det 30-40 minutter. Vend blandingen flere gange undervejs.

ab mad

Det smager helt fantastisk.

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Bloglovin

    Newer posts