Drik mere vand

Drikker du nok vand?

Det er så vigtigt for kroppen at drikke vand. Når jeg tænker på, hvor meget vand gavner, kan jeg undre mig over, at det er så svært, at huske at drikke. Vand giver både pænere hår og hud, udrenser kroppen, styrker og giver udholdenhed. Man kan undgå hovedpine, svimmelhed og koncentrationsbesvær, og så gavner det helt sikkert meget andet.

IMG_0161

Jeg er så dårlig til at drikke generelt, men jeg øver mig hver dag.

Jeg starter med at drikke et glas vand til morgenmaden. Når jeg er hjemme, pifter jeg vandet op med frosne eller friske frugter. Det smager lækkert. Når jeg er på arbejde, har jeg altid vand stående, synligt tæt hvor du sidder eller står og arbejder.

IMG_0150

Jeg fylder en flaske med vand hver morgen, når jeg møder ind på arbejde. Så aftaler jeg med mig selv, at jeg skal drikke det hele, inden jeg går hjem, og helst fylde den op i løbet af dagen. Det går som regel ret godt.

Engangsflasker er ikke beregnet til at fylde op igen, og så kommer de hurtigt til at lugte, og bliver ulækre. Jeg har købt en drikkedunk til formålet. 

Husk at drikke mere vand, det betaler sig ♥

/Janni

Souffle med spinat, penne & ost

Lækker lækker ret. Et mættende hovedmåltid. Gylden og sprød ovenpå, men cremet og blød indeni.

IMG_0138

3 dl sødmælk, 1 laurbærblad, 1/2 løg, et par sorte peberkorn, 100 g penne, lidt olivenolie, 250 g spinat uden grove stilke, 50 g smør, 50 g hvedemel, 75 g cheddar, lidt muskatnød, 3 æg delt i hvider og blommer og æggehvide, salt og peber.

IMG_0140

Varm ovnen op til 190 grader. Smør et ovnfast fad med smør.

Kom mælk, laurbærblad, løg og peberkorn i en gryde og bring det til simrepunktet. Sluk for varmen og lad det trække. Kog pastaen og vend den i lidt olie.

Skyl spinaten, klem overskydende væde af og kom den i en gryde med låg ( der skal ikke mere vand i ). Damp spinaten, til den falder sammen. Hæld vandet fra. Lad spinaten køle af, klem overskydende væde ud og hak bladende groft.

Smelt smørret i en gryde ved svag varme. Rør mel i, så der dannes en glat smørbolle, og varm bollen igennem 1-2 minutter. Varm mælken op igen og sigt smagsgiverne fra. Tag gryden af varmen. Tilsæt mælken til smørbollen – en tredjedel af gangen – og pisk blandingen glat, til du får en tyk bechamelsovs. Lad sovsen simre under omrøring et par minutter, til den er tyk. Tag gryden af varmen og rør ost, muskatnød, hakket spinat og salt og peber i. Pisk æggeblommerne i og tilsæt de kogte penne.

Pisk æggehviderne stive i en skål, til de danner toppe. Rør en skefuld i bechamelsovsen for at gøre den luftig, og hæld resten i. Vip blandingen over i det smurte fad og bag retten i ovnen 25-30 minutter, til den er hævet og gylden. Server straks.

/Janni

    Newer posts