Vi har været til middag hos vores gode venner. De begynder altid planlægningen, 1 uge før vi kommer, da de synes, at vegetardelen er svær. Alligevel formår de gang på gang at lave den lækreste vegetarmad, som man kan ønske sig. Maden er sund, og der er altid rigtig meget af den. Denne gang var jeg så heldig at få opskrifterne, som jeg har fået lov til at dele her. Vi skal helt sikkert lave retterne herhjemme også. Æggeroulader Bund 3 tsk mel 1 dl minimælk 1 æggeblomme Salt & peber Paprika 1 tsk sennep 1 æggehvide Fyld 75 g friskost 40 g finthakket forårsløg 2-3 tsk finthakket soltørrede tomater 1 tsk estragon Salt & peber Ryst mel og mælk…

Jeg har hørt Hella fortælle om sin bog hos Gyldendal, og jeg grinede en hel del. Jeg elsker Hella, hendes måde at fortælle på, og hendes humor. Hun er så skøn og lige til, og jeg har glædet mig til at læse om livets uskrevne regler, og om hvordan vi skal være glade for, at vi lever og være gode ved hinanden. Iøvrigt var bogen en af julens bestsellers, og sikke en smuk, enkel og aldeles skøn forside. Jeg har hygget mig så meget med at læse denne bog. Den har virkelig underholdt mig på en tragikomisk måde. Den tager fat i problemer, alle kan relatere sig til på den ene eller anden måde. Der er 25 leveregler. Jeg elsker…

De fyldte løg kan bruges som en forret eller som lækkert tilbehør. Opskriften er til 4 personer 8 store løg Fyld Cirka halvdelen af løget fra udhulningen 1/2 sguash 2 tomater 2 spsk olivenolie 50 g solsikkekerner 3 spsk timian Salt og peber Tænd ovnen på 200 grader. Pil det yderste lag af løgene. Udhul løgene med kniv og ske. Hak løgstykkerne fint. Skær squash og tomater i små tern. Varm olienolien i en pande, og steg løg, squash og tomater. Kom solsikkekernerne på panden med timian, salt og peber. Fordel blandingen i løgene. Stil dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ca. 35 minutter. /Janni

Denne øvelse er god til træning af mavemuskler, og den er mega hård. Læg dig på siden med den ene albue og underarm i jorden, samlede fødder og ret ryggen. Lav små løft af kroppen op mod himlen. Hav ikke for travlt, løft kroppen kontrolleret og kom tilbage til sideplanke. Jeg prøver at træne mig frem til 3 x 10 gentagelser, men der er lang vej endnu. /Janni

De sidste mange år har påskeharen besøgt os, og efterladt en del æg, og det har været vores eneste påsketradition. I år kom den heldigvis igen, men fordi Matti ikke spiser slik, havde den efterlagt færre æg end årene før, og i stedet lidt legetøj. Matti har spurgt, siden han gik på påskeferie, om hvornår vi skulle male æg. Det har vi aldrig gjort før, men i dag købte jeg æg, så vi både kunne puste og male dem. Det var hyggeligt, og ikke mindst meget morsom. Vi ville lave spejlæg, men der er for mange bakterier i ægget, når man er færdig med at puste det ud. Så det kan ikke anbefales. Matti var den første til at få…

Jeg elsker lydbøger, og jeg synes, at det er et genialt supplement til læsningen. Når man ikke kan læse hele tiden, fordi to do listen er lang, eller man lige skal holde påskeferie i Lyngby hos bonussønnen, og bilturen tager 4 timer, er det så genialt med lydbøger. Jeg udnytter, så meget tid jeg kan med at lytte til lydbøger. Nærmeste pårørende er 4. bind i serien om den århusianske journalist Dicte Svendsen. Jeg så tv-serien, før jeg begyndte at læse bøgerne, og jeg kan godt lide, at jeg ved hvordan personerne ser ud, hvem de er, og hvordan de opfører sig. Det er dog ikke alle personer, der stemmer overens, men det er ok, jeg danner mine egne billeder…

April måned står for døren, solen skinner, og det blomstre lidt her og der. Sommeren nærmer sig, og humøret og energien er i top. Marts måneds 5 ting. Jeg er blivet ret god til at ligge i sengen og slukke lyset til kl. 23. Jeg er lidt i tvivl om, at det er tidligt nok, så jeg må prøve mig lidt frem. Vores turisttur i Viborg gik rigtig godt, dog var flere seværdigheder stadig vinterlukket. Vi startede med en vaffelis i gågaden. Luca valgte den største is, hun kunne få. Bagefter kørte vi til Sønæshaven. Sønæs er et klimaprojekt, der er indrettet som en bypark med rigtig mange faciliteter for publikum. Haven har masse af vand, og mange forhindringer. Man kan gå…

Det her er altså genialt. Luca spiser frugt, men absolut ikke grønsager. Matti spiser hverken frugt eller grønt. Det vil så sige, at hvis vi kan snyde dem, så spiser de det. Laver vi kartoffelmos, har vi altid to slags grønsager i. Vores hjemmebagte boller indeholder også grønsager eller bønner. Så de kan snydes, hvis grønsagerne blendes, eller er størrelse micro. Jeg var til møde sammen med Arnold Busck på Comwell i Børkop. Her fik jeg som tilbehør til middagen serveret en grønsag, som lignede en chips, og smagte som en chips. Virkeligt lækkert. Så slog det mig. Kunne vi lave nogle grønsager til ‘chips’, og ville børnene så spise dem? Disse rå grønsager finder jeg jo lækre, men mine…

Min hud bliver meget tør i løbet af vinteren, derfor peeler jeg den to gange om ugen, så overfladen bliver befriet for døde hudceller. Ansigtet ser friskere og pænere ud, og de efterfølgende cremer jeg bruger, kan bedre komme til, der hvor de skal, og ikke gå tabt i de ydre døde og tørre hudlag. Det er også min erfaring, at huden holdes renere, så man undgår tilstoppede porrer. Nimues peeling er blød, cremet og lækker at smøre på huden. Jeg bruger den, når jeg er i bad. Den smøres i ansigtet og jeg lader den sidde i to minutter. Derefter masserer jeg den ind, og til sidst vasker jeg den af med en vaskeklud. Jeg føler, at min hud er mere…

Så kom april, og tog solen med. Det er vildt, som solen bare giver go energi, overskud og godt humør. Det er så skønt. De tre bøger jeg har valgt til denne måned, passer rigtig godt til denne stemning, og jeg glæder mig helt vildt meget til at læse dem. Papmaché-reglen af Hella Joof fra Gyldendal Jeg har hørt Hella fortælle om sin bogen hos Gyldendal, og jeg grinede en hel del. Jeg elsker Hella og hendes humor. Hun er så skøn og lige til. Jeg glæder mig til at læse om livets uskrevne regler, og om hvordan vi skal være glade for, at vi lever og være gode ved hinanden. Iøvrigt var bogen også en af julens bestsellers. #Girlboss…