Pasta med pesto

Luca lavede denne ret (hun vil gerne lige krediteres:). Den var nem, let at gå til, nemme ingredienser at håndtere, og så var det meget lækkert at se på, og smagte så skønt. Opskriften er fra Sensekogebogen – Slank med grøn mad. Vi har dog brugt tomatpesto i stedet for spinatpesto.

Til 2 personer

80 g pasta
1 løg
1 tsk. olivenolie
200 g broccoli
1 dåse kikærter
3 håndfulde spinat
200 g grønne ærter
40 g tomatpesto
60 g feta cheasy

Kog pastaen efter anvisningen på pakken.

Hak løget og steg det i olivenolie på panden.

Skær broccoli i buketter og steg dem med på panden. Tilsæt kikærter og steg videre i 10 minutter. Kom spinat på panden og steg, til den er faldet sammen. Tilsæt til sidst ærterne. Bland grønsagerne sammen med den nykogte pasta, og vend til sidst retten i pesto.

Smuldr ost over retten og server.