5 ting der skal gøre mit liv lidt bedre i marts

Squashruller med tomat- og broccolifyld

Squashrullerne kan bruges som forret alene og serveres på et fad, eller som tilbehør til hovedretten og anrettes på individuelle tallerkner. Smuk og lækker ret.

Til 1 personer

1 stor squash

200 g broccoli

2 mellemstore tomater

100 g kikærterne

1 fed hvidløg

1 bouillonterning

1/2 dl persille

1/2 spsk citronsaft

1/2 dl solsikkekerner

img_0298

  • Squashen skæres i tynde skiver på langs på et mandolinjern.
  • Kom alle ingredienserne til fyldet i en foodprocessor, og giv det nogle gange med pulsknappen, så det stadig har lidt struktur.
  • Steg det derefter på en pande i ca. 5 minutter.
  • Læg en stor spsk. fyld i den ene ende på en squashstrimmel, og rul den sammen.
  • Hæft den sammen med en tandstik. Fortsæt, til der ikke er mere fyld tilbage.
  • Stil dem i ovnen på 170 grader i 15 minutter.
  • Derefter er de klar til servering.

Serveres med gnocchi.

Sensemodellen

Håndfuld 1 + 2 – Squash, broccoli, tomater & hvidløg.

Håndfuld 3 – Kikærter.

Håndfuld 4 – Gnocchi.

Fedt – Solsikkekerner.

Mælkeprodukt –

Smagsforstærkere: Persille, citronsaft & grønsagsbouillon.

/Janni

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

5 ting der skal gøre mit liv lidt bedre i marts