Bagt spidskål & Aloo Gobi

Spidskål kan spises både koldt i salater og varmt. Jeg er vild med smagen, og konsistensen er både sprød og blød. Det smager lækkert, så hvis du ikke har smagt det før, skulle du tage at prøve det nu. Til 3 personer Bagt spidskål 1 spidskål 40 g smør 25 g cheddarost 2 spsk timian Salt Peber Skær spidskålen i kvarte og læg den på et smurt ovnfast fad. Pensl spidskålen med smeltet smør. Drys cheddarost, timian, salt og peber over, og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 15 til 20 minutter. Aloo Gobi 300 g kartofler 1 løg 2 fed hvidløg 2 tsk ingefær 2 tsk spidskommen 1 tsk koriander 1 tsk gurkemeje 1 dåse…

12 pauser i hverdagen

Vi bliver mere og mere stressede, mens tiden og årene drøner forbi. Prioriter derfor pauser i din hverdag. Find tid til nydelse, tid til reflektion, tid til livskvaliltet. Tid til at være i live, mens vi er det. Jeg er blevet meget bedre til at finde små øjeblikke til at slappe af på sofaen og bare dase. Prøv en af følgende punkter. Tag til havet eller ud i skoven. Slip trangen til at ville det hele på én gang. Træk vejret dybt, og mærk dine sanser. Giv slip på forestillingen om, at livet skal være perfekt. Dans. Giv dig tid til langsomhed. Øv dig i at åbne dine sanser. Mærk solen varme din kind. Mærk dine fødder. Slip behovet for…

De fortabtes breve af Brigid Kemmerer

//Reklame – Anmeldereksemplar fra Turbine// En gang imellem vælger jeg en bog af en forfatter, jeg ikke kender for at få en anderledes læseoplevelse. Brigid Kemmerer var nomineret til Rita Award 2018 og Buxtehude Bull Award 2018. Desuden har bogen fået gode anmeldelser, og det tegner jo godt. Juliet har mistet sin mor, og besøger derfor kirkegården hver morgen, inden hun skal i skole. Hun har altid skrevet breve til hende, og gør det stadig. Nu ligger hun dem bare ved gravstenen. Hun er tynget af en stor og dyb sorg, som hun ikke kan se sig ud af, og derfor undgår andre mennesker, i det omfang der er muligt. Declan har kørt spritkørsel, og afsoner nu samfundstjeneste på kirkegården. En dag…

Drager i luften – Gratis glæder for børn #18

Vi har fået en ny hobby. En undervurderet og ret glemt fornøjelse. En simpel og fornøjelig vej til at føle sig i et med naturen og vindens kræfter. Vi skal flyve meget mere med drage. Vi har været i sommerhus i Saltum her i efterårsferien, og tager altid en tur til stranden. Der er for det meste en god vind, og da det blæser mere og mere i Danmark, eller det fornemmer jeg i hvert fald, at det gør, er det jo det perfekte dragevejr. På stranden kan dragerne flyve frit over åben vidder, og man kan løbe der ud af uden at tænke på træer og buske, hvor dragerne kan sætte sig fast. Der findes en Drageshop i Blokhus, som sælger…

Livet du efterlod af Lotte Elmann Wegner

//Reklame – Anmeldereksemplar fra Lotte Elmann Wegner// Lotte var også med på ferie sidste sommer, og nu er hun inviteret igen. Jeg var vild med hendes første bog Er her nogen, og håber stadigvæk på en to’er. Men i mellemtiden vil jeg glæde mig til at læse Livet du efterlod, og jeg satser på, at den er lige så god. Alberts hus og gartneri forfalder mere og mere for hver dag. Siden ulykken har han ikke kunnet få sig selv til at gå ind i huset, og rør heller ikke noget i gartneriet. Derfor bor han nu i sit gamle drivhus. Åsa bor også alene. Hun arbejder i det lokale supermarked, og går ofte tur om natten. Hun ser mere…

10 ting vi skal lave i efterårsferien

I efterårsferie skal vi til Saltum i sommerhus. Vi har været der indtil flere gange før, men som regel blot for en weekend. Denne gang er det 4 dage, og det bliver fedt endnu engang at opleve nogle af de mange hyggelige steder, området har at byde på. Der er både glimrende shopping, gode naturoplevelser og tilmed mulighed for lidt til kulturbenet også, så vi føler det faktisk som en lille rejse unden den langvarige transport. Læse bøger. Lave Halloween græskar. I Fårup Sommerland. Besøge cirkusmuseet i Rold. Forbi fisketrappen i Bindslev. En flot fisketrappe med både laks og ørreder. Flyve med drage på stranden. Shoppingtur til Metropol i Hjørring. Besøge Biblioteket i Hjørring. Lave en slikkepind hos Bolcheriet i…

3 lydbøger om management

Jeg elsker lydbøger, og jeg lytter til dem, når jeg kører bil, gør rent, går i bad og hvor det ellers kan lade sige gøre. Jeg er glad for lydbøger, hvilket gør, at jeg får ‘læst’ mange flere bøger, end jeg ville kunne, hvis jeg kun skulle læse rigtigt, og derfor vil jeg også begynde at komme med lydbogsanbefalinger. 3 lydbøger jeg har ‘læst’, og kan anbefale: Den spirituelle CEO af Erick Thürmer  Erick Thürmer er CEO i Thürmer Tools, som printer værktøj med 3D. Erick mener, at der er nye tider på vej. Kunstig intelligens vil snart overgå menneskets intelligens, og det vil kræve nytænkning indenfor ledelseskulturen. Jeg tror på, at denne form for ledelse kan blive det nye sort. Ingen…

Squashhjul med kikærter

SÅ lækkert! – og nu med på listen over mine yndlingsretter. Kikærter og squash er skønne i madlavningen, og perfekte til en hurtig ret som denne. Til 2 personer 2 squash 2 stor tomater 2 spsk. olivenolie Salt og peber 2 løg 1 dåse kikærter 1 knivspids Basilikum Lav lange baner af squash skiver på et mandolinjern. Resterne af squashene skæres i små stykker. Skær tomaterne i både. Rul squashbanerne sammen og kom dem på et spyd, skiftevis med squash og tomat. Steg “hjulsættet” i olivenolie i 2 minutter på hver side og drys med salt og peber. Steg squashresterne sammen med løg og kikærterne i ca 10 minutter. Put kikærteblandingen på et fad, og put spyddene pænt ovenpå. Server…

5 ting der skal gøre mit liv lidt bedre i oktober

Nedenfor kan i se, hvad jeg drømmer om at lave i oktober. For den ene dag kan nemt tage den anden, og så står man i slutningen af måneden, og synes ikke måneden bød på noget udover det sædvanlige. Jeg var til forlagsaften med Peoples Press på Memphis Mansion i Randers. Jeg elsker at høre forfattere fortælle om deres bøger, og får lyst til at læse dem alle. Følgende forfattere deltog: Først Katrine Engberg, Mattias Edvardsson, Sofie Sarenbrandt og Christian Mørk. Og derefter Bo Hamburger, Lars Henrik Aagaard og Søren E. Jensen. Jeg elsker at være til bryllupper, og hos min fætter Jakob og hans Line var det ingen undtagelse. Lækkert mad, dejlig stemning og god musik. Det er første…

Oktoberbøger

Min oktober byder på seriebøger indenfor krimigenren. Jeg har en del til at ligge i læsebunken, og hvad er bedre end at vende tilbage til et kendt miljø og gense de kendte karakterer. Jeg ved, at denne måned bliver både god, spændende og uhyggelig. Se septemberbøger her. Koldbrand af Cilla & Rolf Börjlind 5. bog i serien om Tom Stilton og Olivia Rönning. Serien er spændende, men også uhyggelig og grum. Forfatterparret skriver om de historier, der florerer i vores samtid. De har tidligere skrevet manuskript til flere afsnit af de populære svenske tv-serier Beck og Wallander. Vådeskud af Katrine Engberg Jeppe Kørner og Anette Werner er tilbage i godt selskab med Esther de Laurenti i 4. bog i serien. Der…