Butterdej med peberfrugt

Da jeg var ung, var min yndlingsret butterdej med fyld. Altså en lækker, sprød sag med masser af pikantost. Siden da har jeg holdt den i glemmebogen, altså lige indtil jeg så en butterdejsopskrift med feta. Derfor har vi nu bagt butterdej med peberfrugt i påsken, og det blev helt og aldeles vellykket. Til 3 personer 3 plader frossen butterdej 1 peberfrugt 100 g kikærter 100 g gul pikantost Karse til pynt Tænd ovnen på 175 grader. Rul de 3 butterdejsplader tynde. Del peberfrugten i 3 dele. Læg et stykke peberfrugt på hver butterdejsplade. Fyld peberfrugten op med kikærter og smør den godt med pikantost. Tag alle fire hjørner af dejen og luk toppen om peberfrugten. Bag pakkerne i ovnen...

Klima sparetips #6

Mange af mine bæredygtige tiltag begynder at blive en vane for mig, og derfor prøver jeg hele tiden at finde på nye. Jeg bruger selvfølgelig de ting jeg har, giver dem videre eller sælger dem, inden jeg investerer i nye og bæredygtige ting. Hvilket jeg selvfølgelig også vil anbefale dig. Se flere sparetips her. Køb sæbebar til at vaske hænder i, i stedet for flydende sæbe i plastikflaske. Skift plastik opvaskebørsten ud med en der er lavet af kokos. Brug en flødeskumsshaker i glas i stedet for at bruge elapparater. Køb solcellelamper til haven i stedet for lamper der bruger strøm. Undgå papirfakturaer og tilmeld dem i stedet for netbank. Vand haveblomsterne med vand fra en regnvandsbeholder eller med andet...

3 udstillinger at se på Aros

I weekenden var jeg på Aros med Luca og min søster. Luca er vild med kunstudstillinger, hvilket ligger noget fjernt fra mig og min opvækst. Men nu øver jeg mig, og Aros var bestemt et godt valg. Vi kan anbefale 3 udstillinger, og Regnbuen er selvfølgelig selvskreven. Udstilling: Drømmen om Danmark. Det røde rum er fyldt med malerier fra slutningen af 1800 tallet. De smukkeste malerier der ser så levende og virkelige ud. Malerierne er fra flere forskellige steder i Danmark, og flere af dem viser kendte steder. Udstillingen består af 70 malerier i alt. Udstilling: Far from home Boy er 4,5 meter høj, og vejer 500 kg. Han er en tro kopi af et rigtigt menneske, og hans små...

3 af forårets smukke nyheder

At læse er for mig en stor glæde. Det beriger mig, underholder mig, og får mig til at forsvinde fra virkeligheden. I perioder sluger jeg den ene bog efter den anden, og til andre tider går det lidt langsommere, men det stopper aldrig helt. Her er tre bøger, som jeg gerne vil anbefale uden at have læst dem. Det er mine 2 yndlings kategorier krimi og kærlighed. Jeg tror selv på, at de tre bøger byder på spænding, intensitet og giver nye drømme og håb. Det gyldne bur af Camilla Läckberg Jeg har læst alt af Camilla Läckberg. Hun skriver fantastisk, og spændingsniveauet er højt. Denne gang har hun skrevet en ny serie. Historien foregår stadig i Fjällbacka, og vi...

Søster min af Helle Vincentz

Jeg har læst alle bøger af Helle Vincentz. Hun skriver på en måde, der er så virkelig, og om emner der er så aktuelle. Dette er 2. bog i serien om Sofie Munk. Hun er en benhård kvinde, der sørger for at finde svar, koste hvad det koste vil. Antropologen Sofie Munk har lige fået nyt job. Hun arbejder nu som privat efterforsker for sin venindes kæreste. Sofies første opgave er at finde frem til den medarbejder hos et medicinalfirma, som sender ulovlige dokumenter til Lægemiddelstyrelsen i forbindelse med godkendelsen af en ny pille mod depression. Direktøren fra medicinalfirmaet vil gerne følge reglerne, og ønsker derfor Sofies hjælp. Sofie er en hård dame, og klør på med arme og ben....