Fyldte søde kartofler med spinat, kikærter og dressing

Søde bagte kartofler fyldes med skønne sager som spinat, kikærter og krydderier, og dryppes med dressing.

Til 3 personer

  • 6 søde kartofler
  • 1 løg
  • 100 g frisk babyspinat
  • 1 dåse kikærter
  • 2 spsk. olivenolie til stegning
  • 1 tsk. stødt spidskommen
  • 1/2 tsk. stødt kanel
  • 1/2 citron
  • Salt
  • Peber

Dressing

  • 250 g creme fraiche
  • 3 spsk. rød pesto
  • Salt
  • Peber

Til servering

  • 40 g solsikkekerner
  • 1 granatæble

Tænd ovnen på 200 grader. Skær et kryds ned i hver kartoffel, og pak dem ind i sølvpapir hver for sig. Sæt dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ca. 1 time. Tjek om de er gennembagte, inden du tager dem ud. Pil og hak løget. Skyl og tør spinaten. Dræn kikærterne for vand. Steg løget i olie på en pande i 2-3 minutter ved middel varme, til løget er blødt. Tilsæt kikærter, spidskommen, kanel og steg videre i 2-3 minutter. Vend spinaten i, og tag straks panden fra varmen. Pres saften af citronen. Smag til med citronsaft, salt og peber.

Dressing

Rør creme fraiche og rød pesto sammen, og smag til med salt og peber.

Servering

Rist solsikkekernerne gyldne på en tør pande. Flæk granatæblet, og frigør kernerne ved at slå på skallen med en stor ske, og fjern de hvide hinder.

Pak de bagte kartofler ud, og tryk let på dem, så de åbner sig. Fyld kartoflerne med kikærteblandingen, dryp med dressing, og drys med granatæblekerner og solsikkekerner.

Sensemodellen

Håndfuld 1 + 2 – Søde kartofler, løg, & babyspinat.

Håndfuld 3 – Kikærter.

Håndfuld 4 – Granatæble.

Fedt – Olivenolie, creme fraiche, rød pesto & solsikkekerner.

Mælkeprodukt –

Smagsforstærkere: Spidskommen, kanel, salt, peber & citron.

/Janni

Paris – Through a fashion eye af Megan Hess

Denne bog købte jeg ene og alene fordi, jeg syntes, at den var helt fantastisk. En af de smukkeste bøger jeg havde set. Smuk kobberkant på siderne og smukke tegninger indeni. I øvrigt købte jeg 3 andre lige så smukke bøger af samme forfatter. Bogen er en guide til Paris. Så det kan kun blive en fantastisk rejse.

Paris gennem et modeøje er en guide til modens Paris. Forfatteren tager dig med på eventyr i den mest romantiske by i verden, igennem illustrationer der er så fine og meget detaljeret.

Bogen er inddelt i 4 emner. Alle stederne som er nævnt i bogen, har noget med mode at gøre.

  1. Do/Play – Steder og seværdigheder.
  2. Shop – Luksus tøjbutikker.
  3. Sleep – Hoteller
  4. Eat/drink – Kagehuse, restauranter, caféer og barer

Hvert et sted har sit eget opslag i bogen. Tegningerne fylder mest, og så er der en kort tekst, som beskriver billedet og stedet. Under modenavnet står adressen, så alle steder kan findes og besøges uden besvær.

Så fantastisk en bog for alle der elsker mode og Paris. Den ultimative guide til alt hvad byen har at byde på indenfor mode.

Det er ikke teksten, der fylder i denne bog, men alle de smukke billeder, og derfor er den også ret overskuelig at læse. Alle billederne er illustrationer, og alligevel er de så fascinerende, at man nemt kan se alle stederne og tøjet for sig.

Jeg skal helt sikkert til Paris igen, og når den tid kommer, skal denne bog være min guide. Jeg har nok ikke råd til at bo på de nævnte hoteller, men en tur forbi dem for at kigge går også an. Jeg skal spise på nogle af restauranterne og caféerne og se modehuse og diverse seværdigheder. Jo mere man planlægger en tur ned til mindste detalje, jo mere kan man nå at opleve. På hver en side i bogen er der en adresse, så stederne burde være nemme at finde, og man kan planlægge sin egen modetur i denne fantastiske by.

Jeg kunne rigtig godt tænke mig at besøge Musée Christian Dior, The Louis Vuitton flagship store og Ritz Club Paris. Yderligere glæder jeg mig også til at besøge restauranterne, caféerne og de andre seværdigheder i modens tegn.

Paris – Through a fashion eye af Megan Hess fra Hardie Grant Books ♥♥♥♥♥♥

/Janni

Arm-benløft

Motion gør dit immunforsvar stærkere, og du kan faktisk undgå vinterens forkølelse ved at røre dig. Så er du ikke allerede i gang, kan du nå det endnu.

  • Stå med benene i hoftebredde.
  • Stræk højre arm i luften.

  • Bøj højre arm ned og træk det venstre knæ op mod albuen.
  • Løft skiftevis det ene og det andet ben.
  • Gentag 20 gange.

Denne øvelse styrker ben, baller, ryg & arme.

Har du lyst til at følge med?

/Janni

Toner i natten af Jojo Moyes

Jojo Moyes skriver helt fantastisk. Jeg har indtil videre læst fem af hendes bøger, og jeg elsker hendes måde at skrive på. Jeg bliver altid indfanget i hendes net, og vil helst ikke forlade det igen. Forhåbentlig bliver dette endnu en skøn læseoplevelse.

Isabel er første violinist, og prioriterer sit job frem for familien. Hendes mand og barnepige passer huset og børnene, mens hun udlever sin drøm. En dag dør manden i en bilulykke, og Isabel finder ud af, at han har tømt deres konto. Hun bliver nød til at sige sit job op, fyre barnepigen og sælge huset.

Helt tilfældigt dør en fjern slægtning, og Isabel er eneste arving til et faldefærdigt hus på landet langt væk fra London. Hun bruger sine sidste penge på at sætte huset i stand, og den nye nabo Matt er meget behjælpelig. Det er ikke kun huset, der er en stor opgave for Isabel. Alt imens hun arbejder med sin egen sorg, er hendes søn stoppet med at snakke, efter faderen er død, og datteren er sur over flytningen, og så synes hun, at Isabel prioriterer violinen frem for sine børn. Og iøvrigt har den meget behjælpelige Matt sine egne planer med det spanske hus.

Min nye favoritgenre er hyggelig læsning, og det er lige hvad denne bog er.

Først var jeg ret irriteret på Isabel. Tænk at man som forældre prioriterer sit erhverv frem for sine børn. Det kan jeg slet ikke forstå. Men som tiden går, må jeg alligevel tage hatten at for hende. Hun bliver til dels selvforsynende, laver selv lidt på huset og tager et job, som hun hader. Hun gør faktisk alt dette for børnenes skyld, og hvor er det skøn at læse.

Jeg elskede også at læse beskrivelserne af det spanske hus ved skoven og vandet. Selvom huset var faldefærdigt, lyd det så idyllisk, og jeg ser hele tiden for mig, hvordan huset står helt færdigt, og hvem der bygger det, men så tager historien lige en ny drejning.

Endnu engang er jeg blevet mindet om, hvor fantastisk Jojo Moyes skriver, og hvor begejstret jeg er for hende. Det er romantik, men på en afdæmpet måde. Altid alvorlige emner, men også meget livsbekræftende. Faktisk ender bogen som de andre bøger jeg har læst af hende, lidt ulykkeligt men på den gode måde, hvis man kan sige det.

Toner i natten af Jojo Moyes fra Cicero ♥♥♥♥♥♥

/Janni

Træningsplan for august

Så skal der forbrændes kalorier igen, og gerne lidt ekstra. Heldigvis er vejret stadig fantastisk til udetræning, så det vil jeg benytte mig af lidt endnu.

Min nye kalender har fortrykte træningsplaner, og i denne måned følger jeg dette program plus lidt ekstra.

31 x Sprællemand a 10 hop.

25 x Squat a 10 gentagelser.

25 x Push ups a 10 gentagelser.

25 x Sit ups a 10 gentagelser.

25 x Planken a 10 gentagelser.

25 x Walking lunge a 10 gentagelser.

6 x Fitnesscenter.

4 x Cykeltur.

4 x Løbetur.

Har du lyst til at følge med?

/Janni

Older posts