5 ting der skal gøre mit liv lidt bedre i marts

Squashruller med tomat- og broccolifyld

Squashrullerne kan bruges som forret alene og serveres på et fad, eller som tilbehør til hovedretten og anrettes på individuelle tallerkner. Smuk og lækker ret.

Til 1 personer

1 stor squash

200 g broccoli

2 mellemstore tomater

100 g kikærterne

1 fed hvidløg

1 bouillonterning

1/2 dl persille

1/2 spsk citronsaft

1/2 dl solsikkekerner

img_0298

  • Squashen skæres i tynde skiver på langs på et mandolinjern.
  • Kom alle ingredienserne til fyldet i en foodprocessor, og giv det nogle gange med pulsknappen, så det stadig har lidt struktur.
  • Steg det derefter på en pande i ca. 5 minutter.
  • Læg en stor spsk. fyld i den ene ende på en squashstrimmel, og rul den sammen.
  • Hæft den sammen med en tandstik. Fortsæt, til der ikke er mere fyld tilbage.
  • Stil dem i ovnen på 170 grader i 15 minutter.
  • Derefter er de klar til servering.

Serveres med gnocchi.

Sensemodellen

Håndfuld 1 + 2 – Squash, broccoli, tomater & hvidløg.

Håndfuld 3 – Kikærter.

Håndfuld 4 – Gnocchi.

Fedt – Solsikkekerner.

Mælkeprodukt –

Smagsforstærkere: Persille, citronsaft & grønsagsbouillon.

/Janni

   

1 kommentar

  • Serena

    I bought chorizo on sale and was looking for a recipe to make it with. Came across yours and will be making it tonight along with creamed corn cake and crab/parmesean stuffed squash. i”m so excited!!

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

5 ting der skal gøre mit liv lidt bedre i marts