Søde kartoffelfritter med dip, kikærter og grønt

Søde kartoffelfritter er blevet et hit hos os. De bliver ikke sprøde som almindelige pommes frites, men de smager virkeligt lækkert. De kan spises til alt slags dip, og i dag gik vi efter en hjemmerørt thousand island dressing.

Til 3 personer

Søde kartoffelfritter

750 gram søde kartofler

2 spsk. olivenolie

2 tsk. timian

1 tsk. salt

1/2 tsk. peber

  • Tænd ovnen på 200 grader.
  • Skrald de søde kartofler, og skær dem i pommes frittes størrelser.
  • Vend dem i olie, timian, salt og peber.
  • Hæld dem ud på en bageplade, og bag dem i ca. 25 minutter.

img_0593

Kikærter

1 dåse kikærter

1 spsk. olivenolie

2 tsk. paprika

1 tsk. spidskommen

1/2 tsk. chilipulver

1/2 tsk. karry

  • Dræn kikærterne for vand og skyl dem.
  • Bland alle ingredienserne godt på en pande.
  • Lad dem simre på mellemvarme i 15 minutter.
  • Vend dem indimellem, så de bliver gyldne på alle sider.

Thousand island dressing

2,5 dl creme fraiche dressing

1 spsk. citronsaft

1/2 tsk. salt

1 knivspids peber

2 spsk. ketchup

  • Rør alle ingredienserne godt sammen, og dressingen er klar til servering.

img_0597

Ekstra tilbehør er vandmelon, agurkestænger og gulerodsstænger.

Sensemodellen

Håndfuld 1 + 2 – Sød kartoffel, agurk, gulerod & vandmelon

Håndfuld 3 – Kikærter

Håndfuld 4 –

Fedt – Olivenolie & creme fraiche 9%

Mælkeprodukt –

Smagsforstærkere: Spidskommen, salt, peber, timian, paprika, karry, chilipulver, ketchup og limesaft

/Janni

Roadtrip 1 – Skagen

Så kom vi endelig på vores første roadtrip, og heldigvis skinnede solen hele dagen, hvilket bare gjorde det hele lidt skønnere. Turen gik til Skagen, hvor der var rigtig mange ting at se, og vi valgte følgende tre ting: Bamsemuseum, Grenen og Den tilsandede kirke.

Bamsemuseum

Skønt lille sted inde i Skagen. Bamserne var sat op i montre, og hvert montre var lavet som et tema, hvilket gjorde det mere spændende. Der var alt lige fra læsebamser, købmandsbutik, skrædderbutik til cirkus, Skagensmalere osv. Unikke små bamseverdener med masser af sjove detaljer. Det vrimlede med nye bamser og gamle bamser og små og store bamser, som lavede skøre og sjove ting. De var både ude i haven og inde i huset i to etager, og i haven stod der også bamsekunst.

Det var en hyggelig og magisk lille verden, som er et besøg værd.

Grenen

Efter bamsemuseet tog vi til Grenen. Dejligt med noget frisk luft og muligheden for at brænde lidt krudt af. Børnene elskede at lege i vandkanten og kastede med sten. Det var en langt tur helt ud til Grenen, og da vi så at Sandormen holdte derude, hoppede vi om bord, og kørte med den tilbage til bilen.

Sandormen

Den tilsandede kirke

Sidste stop var den tilsandede kirke. Den hedder Sct. Laurentii kirke, og står kun tilbage med tårnet, da alt andet er sandet til. Man kunne komme ind i tårnet, og endda gå op i det og kigge ud af vinduerne, men trappen var meget smal. Så lider du at klaustrofobi, vil jeg råde dig til at springe over, det gjorde jeg.

Husk madpakker og rigeligt at drikke.

Kender du andre gode steder at se og opleve i Danmark, vil jeg elske at høre om dem. Vores roadtrip er jo først lige startet, og vi skal langt omkring. Næste gang går turen til Esbjerg, hvor vi blandt andet skal opleve mennesket ved havet.

/Janni

Udflugt med urne af Roope Lipasti

Denne bog er et anmeldereksemplar. Jeg kan godt lide tanken om, at andre vælger nogle bøger til mig, som de tror, er lige mig. Jeg elsker endnu mere, når jeg så også bliver positivt overrasket.

img_0550

Teemu og Janne er på tur igennem Finland med deres mormors afdøde mand Jalmari. Han ligger i sin urne, som er fastspændt i bilen. Jalmari skal spredes ud forskellige steder i landet, som har betydet noget for ham. Til gengæld står brødrene til at arve en formue, som de ser frem til.

Brødrenes forhold har aldrig været helt godt. De har altid konkurreret om alt lige fra deres mors opmærksomhed til jobs og kvinder. Teemu har også haft en længerevarende affære med Jannes ekskone.

Turen starter godt, og de to brødre glæder sig til arven. Undervejs bliver deres forhold udfordret på godt og ondt. De samler blaffere op, er omkring et fængsel og et sygehus, og på et tidspunkt hopper Jannes ekskone også ombord i bilen, og så bliver det underholdende.

Jeg havde ikke troet, at denne bog ville fange mig så meget, som den gjorde. Det er hverken højspænding eller drama, men alligevel har forfatteren formået at fastholde mig i læsningen. De to brødres forhold var på ingen måde dramatisk, men alligevel var det spændende at læse om, hvordan de reagerede, når de snakkede ud om diverse emner og situationer fra deres opvækst.

Jeg var ret vild med opbygningen af historien. Spændingen stiger langsomt hele vejen igennem bogen, og slutningen er alle pengene værd. Den havde jeg overhovedet ikke regnet ud. Det er total humor, både hvad angår Jannes ekskone som stiger om bord i bilen med en hemmelighed, og så er der jo den store arv. Det er en ret spøjs slutning og alligevel vildt genial. Da bogen var færdig, måtte jeg sidde måbende tilbage, og så begyndte jeg ellers at grine. Fantastisk slutning.

Udflugt med urne af Roope Lipasti fra Turbine ♥♥♥♥♥

/Janni

Tomatravioli med ærtepesto

Jeg elsker smagen af ærter. Den er markant, frisk og lækker, og så minder den mig om sommer. Om de er frosne, friske, varme eller kolde, er lige meget. De er skønne i alle former.

img_0479

2-3 personer

Ærtepesto

1 spsk. olivenolie

1 spsk. citronsaft

3 dl. ærter fra frost

2 dl. spinat fra frost

1/2 dl. solsikkekerner

1 fed hvidløg

salt og peber

Tomatskiverne

1 spsk. citronsaft

1 spsk. olivenolie

Timian

Peber

18 skiver tomater

img_0480

  • Kom alle ingredienserne til ærtepestoen i en foodprocessor.
  • Blend det helt jævnt og cremet, og smag til med salt og peber.
  • I en skål vendes tomatskiverne med olivenolie, citronsaft, timian & peber.
  • Fordel pestoen på halvdelen af skiverne, og læg resten af skiverne ovenpå.
  • Pynt evt. med en lille klat pesto øverst.

img_0481

Jeg manglede proteinen i dag, men jeg forestiller mig, at stegte kikærter ville have været et lækkert bud.

Sensemodellen

Håndfuld 1 + 2 – Ærte, tomat, hvidløg & spinat.

Håndfuld 3 –

Håndfuld 4 – Røsti.

Fedt – Olivenolie & solsikkekerner.

Mælkeprodukt –

Smagsforstærkere: Citronsaft, persille, timian, salt & peber.

/Janni

18 ting af lave i foråret

Kalenderen melder forår, men solen og varmen lader alligevel vente lidt på sig. Jeg tænker og håber, at den venter lige rundt om hjørnet. Og så glæder jeg mig til de lyse aftener. Det bliver så skønt. Når forårssolen rigtig begynder at varme, begynder det at krible i min krop, og jeg bliver mere veloplagt, glad og social.

Her kommer mine idéer, til ting du kan lave i foråret.

img_0472

  1. Ryd op og ud i din garderobe, og find dit forårs- og sommertøj frem.
  2. Ta´ din veninde med på shoppingtur.
  3. Køb en soft ice i ishuset.
  4. Gå lange ture.
  5. Tag på loppemarkedet.
  6. Få en fodbehandling, så fusserne er klar til sandalerne.
  7. Køb en ny bikini. De flotte er hurtigt væk.
  8. Pimp din terrasse eller altan op med blomster, havemøbler og krydderurter.
  9. Se kirsebærtræerne blomstre i Marselisborg Mindepark i Aarhus.
  10. Ta´ på storbyferie.
  11. Start på en ny Netflixserie.
  12. Aflever dine dyner og puder til rensning.
  13. Gør forårsrent.
  14. Doner eller sælg ting du ikke bruger.
  15. Hold en hjemmespadag.
  16. Tag i en forlystelsespark.
  17. Lav en ny playliste.
  18. Planlæg din sommerferie.

img_0261

Hvad er du mest vild med ved foråret?

/Janni

 

Older posts