Marokkansk gulerodssalat

En lækker salat er lidt ligesom en lækker skive brød. Den bliver meget bedre at lidt sprødt på toppen. Her er der brugt granatæblekerner, og det er en vidunderlig smagsoplevelse, der passer godt til de kolde dage.

Til 4 personer

500 g gulerødder

1 dåse kikærter

1 dl hakkede rosiner

1 dl ristede solsikkekerner

Olivenolie til stegning

2 tsk. paprika

1 tsk. stødt koriander

1 tsk. stødt spidskommen

Salt og peber

2 spsk. finthakkede persille

Kernerne fra 1/2 granatæble

Dressing

2 spsk. citronsaft

1 spsk olivenolie

1 tsk. kokossirup

Salt og peber

img_0026

  • Pisk alle ingredienserne til dressingen sammen, og smag den til med salt og peber.
  • Varm en pande op til medium varme, kom olivenolie på, og steg kikærterne gyldne og sprøde heri i ca. 5 minutter.
  • Tilsæt krydderierne, vend det godt rundt, og steg i yderligere 5 minutter.
  • Skræl gulerødderne, og skær dem i tynde skiver, på et mandolinjern.
  • Kom gulerødderne i en skål sammen med dressing, rosiner, ristede kerner og de stegte kikærter, og vend til sidst persillen i salaten.
  • Anret salaten på et fad og drys med granatæblekernerne.

Sensemodellen

Håndfuld 1 + 2 – Gulerødder, granatæblekerner,

Håndfuld 3 – Kikærter

Håndfuld 4 – Rosiner og kokossirup

Fedt – Olivenolie & solsikkekerner

Mælkeprodukt –

Smagsforstærkere: Paprika, koriander, spidskommen, persille, citronsaft, salt & peber

/Janni

Håndcreme fra PHformula

Kærlighed kan nu købes på tube.

Alle kan se vores hænder hele tiden, og de er meget udsatte i både kulde, varme og blæst. Hænderne er også et af de første steder, der viser tegn på aldring. Derfor er det rigtig vigtigt, med en håndcreme der virker og beskytter. Og det gør denne skønhed.

Det skal dog lige siges, at det er spild af håndcremer at komme på tørre og døde hudceller. Så sørg for at komme af med dem først. Skrub hænderne jævnligt med hamphandske eller bodyscrub.

Denne håndcreme fra PHformula indeholder blandt andet niacinamid. B-3 vitamin som virker ekstra beskyttende mod hyperpigmentering, dulmer rødme og øger hudens fedtsyreniveau så huden bliver mere elastisk.

En anden ingrediens er E-vitamin. Det er et smidiggørende vitamin, der gør al hud godt. Det er samtidig et af de mest veludviklede antioxidanter.

img_0063

Cremen har den perfekte konsistens for mig. Den er blød, hurtig til at absorbere og balsamagtig og så efterlader den mine hænder bløde og glatte, tørrer tilpas hurtigt ind, til at de ikke fedter.

/Janni

Lunge med spark og træningsplan for januar

Et af mine mål i 2018 er mere motion både hjemme og i fitnesscentret. Det her skal være året, hvor jeg kommer i en rimelig god form. Jeg starter ud med en lunge med spark.

  • Stå med samlede fødder
  • Sæt venstre ben langt tilbage, og bøj knæene
  • Bøj ned i begge ben, så begge knæ er i 90 grader (højre knæ må ikke komme ud over højre fod)
  • Spænd så højre balle og lår, og spark venstre ben op
  • Sæt venstre ben langt tilbage igen, og bøj benene igen
  • Kom tilbage til udgangsposition, og gentag med højre ben

img_0085

Denne øvelse styrker ben og baller.

Træningsprogram januar

Lunge med spark.

Butt-squeeze.

Squat med knætwist. Se her.

Sideløft med vægter. Se her.

Mountainclimbers.

Step up med vægte.

Fondacykel. Se her.

Cykeltur. Se her.

Fitness center.

Har du lyst til at følge med?

/Janni

10 måder at få 2018 til at blive det bedste år af mit liv

Jeg har lært at tiden flyver afsted. Et år er kort. Så hvorfor ikke gøre hvert år til det bedste år. Her er mine 10 måder at få 2018 til at blive det bedste år af mit liv.

img_0068

Kom i form: Jeg vil gerne tabe mig lidt, men allerhelst vil jeg bare gerne tones. Så mere motion både hjemme og i fitnesscentret bliver nok tiltrængt. Jeg vil gerne prøve yoga, så lad os se hvordan det går.

Drik mere vand: Det er altid mit mål at drikke mere vand. Det er svært for mig at drikke mere end 1 liter vand om dagen, så derfor sætter jeg kryds i min bullet journal, for hvert glas jeg drikker. Mit mål er 8 glas om dagen.

Spis mere sundt: Faktisk spiser jeg ret sundt til alle mine måltider, og jeg spiser rigtig mange grønsager. Mit problem er maden uden for måltiderne. Så det øver jeg mig på at blive bedre til. Og mon ikke dette er året, hvor det lykkes.

Start en hudpleje rutine: Det er nu tid til at blive virkelig seriøs omkring min hudpleje. Det halter lidt. Jeg har alle de rigtige produkter, så med flere kosmetologbesøg og bedre pleje af huden skal det nok gå.

Sæt mål: Jeg har gjort det hver måned i noget tid nu, og det betyder faktisk, at vi oplever mere. Du kan lave mål for livet generelt, eller for flere år af gangen, eller bare for hver måned. Jeg foretrækker den kortsigtede med hver måned. Så er jeg sikker på, at det sker.

img_0073

Nedsæt min skærmtid: Det er nok min største svaghed. Jeg har installeret appen Moment, så jeg kan følge med og forhåbenligt nedsætte mit forbrug.

Spar penge: Vi kan spare penge på mange ting. Tøj, legesager, møbler osv. Og tænk hvad du kan bruge de sparede penge på. En ekstra rejse, weekendophold eller udbetalingen på en ny bil. Jeg har købt bogen ‘Et år uden overforbrug’ af Trine Baadsgaard, så jeg håber på, at den giver nogle gode fif.

Faktisk er jeg startet. Jeg har lige købt flyverdragt, skibukser og 2 x vinterjakker, og sparet 2000 kr. Det kan godt betale sig, at købe alt det, der er gode tilbud på netop nu – vinterjakker, flyverdragter, uldent undertøj, vanter og huer til næste vinter.

Brug mere tid på familien: Der er flere, der kender det. Vi mangler timer i døgnet. Men alligevel vil jeg prioritere at bruge mere tid med min familie i 2018, og mindre tid på alt andet.

Vær mindre stresset: Jeg vil gøre alt for at slappe af, planlægge og prioritere min tid. Det vil jeg gør ved at planlægge alt i min bullet journal. Og måske får jeg lidt ekstra tid på den måde.

Oplev mere: Ta´på roadtrip i Danmark, sig ja til flere arrangementer, rejs mere i ferierne. Her er det kun fantasien der sætter grænser.

Så hvordan vil du gøre 2018 til det bedste år i dit liv.

/Janni

9. november af Colleen Hoover

Helt klart min yndlings-kærligheds-forfatter. Hun skriver så fantastisk, og hver gang er jeg efterladt åndeløs, og vil bare have mere. Jeg glæder mig til at drømme mig væk i endnu en Colleen Hoover historie.

img_5084

Ben og Fallon mødes, hvad der virker tilfældigt, på en café, dagen før Fallon flytter til New York for at følge sin forfatterdrøm. De bliver tiltrukket af hinanden, og bliver enige om, at de skal spise middag sammen samme aften. Ben kører Fallon hjem for at pakke, og de aftaler at mødes igen et par timer senere. Ben vender tilbage og i stedet for at komme ud og spise middag, ender det med, at de falder i søvn i Fallons seng. Da de vågner igen, er klokken mange, og Ben bliver nød til at kører Fallon til flyet. Fallon har lovet sin mor, ikke at forelske sig i nogen før hun er 23 år, derfor aftaler de at mødes den 9. november hvert år de næste 5 år. Uden nogen kontakt indimellem. De skal fortsætte med at leve deres liv, så de får lov til at opleve livet, som det burde være i deres alder. Han skal skrive en kærlighedsbog om dem, og hun skal date og kysse nogle mænd.

De mødes hvert år den 9. november, og deres følelser for hinanden bliver stærkere og stærkere for hvert år. Det bliver en følelsesmæssig rutschebanetur om livets begivenheder og realiteter på godt og ondt. Ben har nemlig ar på sjælen, og Fallon har ar på kroppen. Ar som de begge skal acceptere på sig selv og hinanden.

Colleen og Ben skiftes til at fortælle et afsnit, og bogen foregår kun 9. november hvert år. Vi hører meget kort, hvad der er sket resten af året, men omdrejningspunktet er 9. november over 5 år.

Historien er så smertefuld og romantisk, at man smelter. Gud hvor jeg elskede bogen. Jeg overvejede seriøst hvordan jeg kunne læse bogen helt færdig, også selvom jeg var på arbejde. Jeg læste den på 2 dage, og det var en kamp hver gang jeg blev nød til at forlade Ben & Fallon. Så hvert en ledigt minut jeg havde, blev brugt i selskab med det smukke unge par.

Jeg kunne virkelig godt lide Fallons forvandling. Hvordan hun langsomt men sikkert begyndte at acceptere sig selv og sin krop. Først havde hun brug for Ben, til at finde selvtilliden frem igen, men senere kom der mere girl power over hende, og selvtilliden fandt vejen tilbage ind i hendes krop helt af sig selv.

Og hvad Ben angår. Åhh Ben. Han var lige så fantastisk som Fallon. Hans direkte måde at snakke til hende på, om hvordan han begærede hende, var jeg ret vild med. Og hvordan han på trods af omstændighederne, virkede så afslappet og i et med sig selv, helt fredfyldt, hvilket gjorde han meget elskelig.

Colleen Hoover har gjort det igen. Skrevet en kærlighedsroman, man suger helt ind under huden, og som bliver siddende. Det er så smukt, smerteligt og yndefuldt et forhold, som vil gør dig helt åndeløs, og får dig til at knuge dine kleenex.

9. november af Colleen Hoover fra Lovebooks ♥♥♥♥♥♥

/Janni

Older posts