Hviskende lig af Dennis Jürgensen

Salat med squash & feta

Nem og lækker opskrift. Gider du ikke bruge tid på at lave mad, er dette løsningen. Salaten indeholder kun få ingredienser, og tager ca. 15 minutter at lave. Er du vild med squash ligesom jeg, er dette lige sagen. Især når man kommer sent hjem fra arbejde, og gerne vil have noget super nemt og lækkert.

Til 2 personer

350 g squash

Basilikumblade

35 g solsikkekerner

1 citron

50 g feta

0,2 dl olivenolie

Salt & peber

fullsizerender

  • Pres citronen til 0,5 dl saft.
  • Skær squashen i brede tynde strimler med en kartoffelskræller.
  • Smuldr fetaen.
  • Pisk citronsaften grundigt sammen med olivenolien, og drys med salt og peber.
  • Vend squashstrimlerne i, og lad det marinere i mindst 5 minutter.
  • Tilsæt basilikum og feta og drys solsikkekerner over lige inden servering

Tilbehør: Hjemmelavet ovnkartofler med favoritsovs.

Sensemodellen

Håndfuld 1 + 2 – Squash & citron

Håndfuld 3 – Feta Cheasy

Håndfuld 4 – Ingen

Fedt – Olie & solsikkekerner

Smagsforstærkere: Basilikum

/Janni

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Hviskende lig af Dennis Jürgensen