Fyldte løg
De fyldte løg kan bruges som en forret eller som lækkert tilbehør.
Opskriften er til 4 personer
8 store løg
Fyld
Cirka halvdelen af løget fra udhulningen
1/2 sguash
2 tomater
2 spsk olivenolie
50 g solsikkekerner
3 spsk timian
Salt og peber
- Tænd ovnen på 200 grader.
- Pil det yderste lag af løgene.
- Udhul løgene med kniv og ske.
- Hak løgstykkerne fint. Skær squash og tomater i små tern.
- Varm olienolien i en pande, og steg løg, squash og tomater.
- Kom solsikkekernerne på panden med timian, salt og peber.
- Fordel blandingen i løgene.
- Stil dem på en bageplade med bagepapir, og bag dem i ca. 35 minutter.
/Janni
Ingen kommentarer endnu