Blomkål mac and cheese

Endnu en lækker og smagsfuld ret fra Sensekost. Det er præcis det Sense handler om – at kombinere god mad med sundhed. Det kan anbefales. Så prøv de lækre retter. Det er en nydelse, og det smager af noget.

sensemad

Opskriften er til en person

150 g blomkål

1/2 fed hvidløg

50 g edamame bønner

1 spsk. fløde

30 g cheddar

25 g forårsløg

Salt og peber

Skær hvidløget i skiver og rist det på panden. Tilsæt fløde og giv det et hurtigt opkog. Krydr med salt og peber. Kom blomkål, edamame bønner og flødesovs i et ovnfast fad. Strø osten over, og bag retten ved 180 grader i cirka 15 minutter, til osten er gylden og smeltet. Snit forårsløgene og drys dem over retten lige før servering.

Jeg har som tilbehør fået pasta.

Jeg har lavet lidt om i opskriften, men den rigtige opskrift er fra bogen ‘Mad med hjerte og fornuft’ opskriftsbog 2. Se her.

Sensemodellen

Håndfuld 1 – Blomkål, forårsløg og tomat

Håndfuld 2 – Edamame bønner

Håndfuld 3 – Pasta

Fedt – Fløde og cheddar

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Blogloyyyvin

Træningsplan uge 42 og nu med træningsmakker

Vidste du, at du kan træne dig glad? Din krop og psyke hænger sammen. Når du træner, udskiller hjernen lykkehormonet endorfin, som påvirker humøret positivt, så du bliver mere psykisk robust. Så igang med at træne, hvis du ikke allerede gør det.

matti

Matti synes, at det er skønt at løbe med, bare det ikke er for langt.

Mandag: 10 jumping squats. Se her √

Stå på hænder. Se her √

Tirsdag: 22 mavebøjninger √

Planken 1 minut √

Onsdag: 10 hofteløft på stol √

Torsdag: Løbetur 3 km

4 push-ups. Se her √

Fredag: Fitnesscenter 1 time √

Cykeltur 5 km √

Wall-sits  30 sekunder. Se her

Lørdag: Løbetur 3 km √

Søndag: Fitnesscenter 1 time

Planken på siden 30 sekunder på hver side. Se her

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Blogloyyyvin

Oktoberbøger

Septembers bøger er læst, og en ny måned er allerede igang. Mit nye projekt med at vælge bøger på forhånd har kørt helt fantastisk. Så det vil jeg fortsætte med. På den måde får jeg også læst nogle af de bøger, som jeg har haft til at ligge længe, og rigtig gerne vil læse.

boeger

Oktober måneds bøger er følgende…

Måske en dag af Colleen Hoover fra Lovebooks

Nøj hvor jeg glæder mig til denne bog. Den sidste bog jeg læste af Colleen Hoover, er en af de bedste bøger, jeg har læst i år. Så tænker, at denne er en selvskrevet succes.

Djævlen i hullet af Leif Davidsen fra Lindhardt og Ringhof

Jeg hørte, Leif Davidsen fortælle om bogen til et arrangement med Lindhardt og Ringhof. Den lød rigtig spændende, og eftersom jeg allerede har læst en del af hans bøger, ved jeg, at han skriver fantastisk og meget interessant.

Afsporet af Michael Kats Krefeld fra Lindhardt og Ringhof

Jeg har aldrig læst noget af Michael Kats Krefeld, men hørt så meget om hans serie, at det må være på tide, at jeg kommer igang.

Coaching af Sofia Manning fra Lindhardt og Ringhof

Jeg glæder mig også til denne lydbog, da jeg synes, at coaching-begrebet er spændende at læse om og udføre i praksis.

Det er først nu, hvor jeg skriver mine valg ned, at jeg opdager, at de alle sammen kommer fra Lindhardt og Ringhof. Det overrasker mig dog ikke, da mange af de bøger jeg læser, faktisk kommer fra dette forlag.

Har du læst nogle af bøgerne, og kan de anbefales?

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Blogloyyyvin

Jeg henter solen ned af Jandy Nelson

Jeg er ikke den store fan af ungdomsbøger, men de bøger jeg har fået, skal absolut læses. Det synes jeg, at jeg skylder giveren, og jeg håber altid på at blive overrasket. Denne bog fik jeg på forlagscrawl i København sidste år. Min kollega har snakket godt om den. Vi er generelt ikke til de samme bøger, eller så har vi ikke samme mening om de samme bøger, men nu har den fået chancen.

henter-solen

Jude og Noah er tvillinger, men gør alt for at undgå hinanden, da der er dybe skår imellem dem. Kun de to ved, hvad der skilte dem af, men begge to kender kun halvdelen af historien.

Noah er indadvendt og passioneret omkring sin kunst. Han tegner og maler altid, og hvis ikke han gør, tegner og maler han inde i hovedet. Han forelsker sig hovedkulds i den nye nabos søn, som ikke vil være ved, at han er homoseksuel. Jude er den udadvendte søster, som går med knaldrød læbestift, og surfer med de cool fyre. Hun snakker ofte med spøgelser – både sin mor og mormor, hvilket hjælper hende i sorgprocessen. For 3 år siden var de uadskillelige, men nu taler de slet ikke sammen.

Alt er forandret. Jude går på den kunstskole, som Noah så brændende ønskede sig ind på, deres mor er død i en tragisk ulykke, og inden ulykken flyttede faren fra familien, af grunde som Jude og Noah ikke kendte til.

Historien er opdelt sådan, at Noah fortæller om årene op til bruddet, mens Jude fortæller om årene efter bruddet. Det er lidt svært for mig i starten, at finde hoved og hale i det, men det bliver nemmer jo længere jeg kommer ind i fortællingen. Der er sket så meget, men hver især kender de kun halvdelen af historien. Hvis de vil vide, hvad der skete i familien. Hvis de vil have en chance for at komme videre, er de nød til at finde ind til hinanden igen, og dele deres historier. Og en dag står de begge to med ryggen op af muren.

henter-solen-2

Jeg syntes, at had, jalousi og misundelse fyldte for meget i historien, hvilket for mig, gjorde det til en lidt negativ oplevelse. Jeg ved, at mange er faldet for bogen, men det er ikke sket for mig. Fortællingen var lidt for langtrukken, syntes jeg, hvilket var ret ærgeligt, for slutningen var jeg helt vild med. Den satte virkelig perspektiv på hele historien. Det kom bare alt for sent.

Jeg henter solen ned af Jandy Nelson ♥♥♥

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Blogloyyyvin

Tomattærte

I går fik jeg lavet min første Senseopskrift. Mange af opskrifterne bruger fuldkornstortillas i stedet for dej/brød, og tilfældigvis elsker jeg fuldkornstortillas, så det kan ikke blive bedre. Denne tærte så lidt bedre ud i bogen. Den var hurtig og nem at lave, og smagte godt.

tomattaerte

Opskriften er til en person.

1 fuldkornstortilla

25 g løg

100 g tomat

1 æg

50 g A 38

1 dl. revet ost

Salt og peber

1 spsk rød pesto

Læg tortillaen på bagepapir i en tærteform. Skær løg og tomater i skiver og læg dem på tærtebunden. Bland æg, A 38 og ost. Krydr med salt og peber, og hæld massen på tærten. Pestoen fordeles øverst, og tærten bages i 15 til 20 minutter på 180 grader.

Tip: Brug en mindre og firkantet tærteform så tærten får sider. Det lykkedes ikke lige for mig.

Jeg har lavet lidt om i opskriften, men den rigtigt opskriften er fra bogen ‘Mad med hjerte og fornuft’ opskriftsbog 2. Se her.

Sensemodellen

Håndfuld 1 – grønsager: Løg og tomat

Håndfuld 2 – protein: Æg og ost

Håndfuld 3 – Kulhydrater: Fuldkornstortilla

Fedt: Rød pesto

Mælkeprodukt: A 38

/Janni

Følg mig på Bloglovin

Følg på Blogloyyyvin