Fyldt peberfrugt, sguash & bagt Kartoffel

Lækker aftensmad, som jeg vender tilbage til igen og igen. Velsmagende, sundt og ligetil. Fyldt sguash, fyldt peberfrygt og bagt kartoffel med fyld.

Fyldt Sguash 

1 sguash, 1 tomat og 3 champignon, 1 spiseske fuld barbecue sovs, cheddarost.

Skyl grønsagerne i koldt vand. Del squashen i 2 lange både. Udhul den, og kom indmaden i en skål. Skær tomat og champignon i små tern, og bland det i skålen. Tilsæt barbecue sovsen, og rør alle ingredienserne sammen. Hæld fyldet i de udhulede sguashbåde og kom som det sidste cheddarosten ovenpå. Varmes i ovnen på 200 grader i 45 minutter.

Vegetarmad

Fyldt peberfrugt

1 peberfrugt, 1 tomat og 3 champignon, 1 spiseske fuld barbecue sovs, cheddarost.

Skær toppen af peberfrugten og fjern kernerne. Skær tomat og champignon i små tern, og bland det i skålen. Tilsæt barbecue sovsen, og rør alle ingredienserne sammen. Hæld fyldet i peberfrugten og kom som det sidste cheddarosten ovenpå. Varmes i ovnen på 200 grader i 45 minutter.

Bagt kartoffel med fyld

6 store bagekartoffler, 1 1/2 dl fløde, 1 peberfrugt, 2 spiseske fulde persille, 1 fed hvidløg, salt og peber.

Skyl kartoflerne i koldt vand. Varmes i ovnen på 200 grader i 1 1/2 time. Lad dem køle af i 10 minutter bagefter. Skær toppe af, og udhul dem. Tilsæt fløde, peberfrugt, persille og hvidløg. Bland alle ingredienserne godt sammen og smag til med salt og peber. Fyld de udhulede kartofler igen, og varm dem i 10 minutter ved 200 grader.

Bon Appetit

/Janni

Lydbøger på mobilen

Jeg elsker at læse, og har læst rigtig mange bøger igennem tiden. Så fik jeg børn, og nu læser jeg absolut ikke rigtig mange bøger mere. Det er jo lidt et problem, da jeg som tidligere nævnt,  arbejder hos Arnold Busck. Jeg kører generelt meget, og startede på et tidspunkt med at høre lydbøger i bilen. Det var lige mig. Det er afslappende, lærerigt og jeg udnytter min køretid fornuftigt. Jeg ville gerne høre flere lydbøger, og bestemte mig efter jul for at prøveabonnere på Mofibo.

Mofibo3

Jeg var selv lidt imod det i starten, når nu jeg er boghandler. Men det er fantastisk, og nu hører jeg lydbøger, når jeg putter børn, gør rent, træner, går i seng, går over til bilen fra arbejde og kører hjem. Så selvom jeg har fået børn, og sover mere end jeg læser, kan jeg stadig anbefale en masse fantastiske bøger på mit arbejde.

mofibo2

På Mofibo kan du søge efter bøger under serier, kategorier og bogtips. Du kan også gemme dem på boghylden, både før og efter du har lyttet dem.

mofibo1

Her er et lille udsnit, at de bøger jeg skal lytte.

Selvfølgelig læser jeg stadig bøger. Dog mest fagbøger da man ikke skal huske, hvem der gjorde hvad og hvor.

/Janni

Go Green

Den smukke grønne farve er en af de helt store trends her til vinter, og er et must til din bolig. Det gælder ikke kun om at få den naturlige farve indendørs ved hjælp af planter, nu skal du også have fat i de grønne pynteting. 

Grøn2

Jeg har været vild med grøn det sidste års tid, og har en del pynteting i farven.

Sofapuderne er Hay og bøgerne fra Arnold Busck.

 Spisebordslampen er fra Kartell, og den grønne hængeplante fra Plantorama.

Grøn3

En  grøn plante fra naturen, giver ny energi i rummet og tegner tydeligvis efterår på din væg. Hæng dine grønne planter op og træk naturen indenfor og tilføj et hyggeligt tæppe, for det er jo en nødvendighed til efterårsaftnerne.

Grøn1

Ud over det grønne, skal det også være autentisk, rustikt, skævt, og uperfekt. 1970’ernes lidt tunge keramik og stentøj vendte for alvor tilbage i 2014. Det startede med, at restauranterne dækkede op med det, og så kom det med stormskridt ind i vores private hjem. Og bølgen fortsætter ind i 2015. Det behøver ikke at være fra de etablerede kunsthåndværkere, kunsten er at finde så ukendte lokale navne, som eksperimenterer og skaber unikaer, så man får noget, ingen andre har. Noget der kommer direkte fra drejebænken eller hænderne. Noget der har sjæl.

Så skal du også være med på den “grønne bølge”?

/Janni

 

Det går ikke så godt

Det går ikke så godt med det løb. Jeg har ikke været ude at løbe siden sidst, jeg skrev om det. Jeg er elendig til enesport, fordi jeg har så svært ved at motivere mig selv, og er ret god til undskyldninger for ikke at komme afsted.

Men til gengæld..

fitness

har jeg nu meldt mig ind i Fitness4You i Randers, sammen med min mand og mor. De har kæmpe legerum med rutchebane, klatrevæg, legehus og film, og børnepasning fra 17 til 19 mandag til torsdag. Børn er selvfølgelig også velkomne, selvom det ikke er børnepasning. Perfekt for hele familien. Vi startede i denne uge, og har allerede været afsted 2 gange. Vi skal styrketræne, og gå til zumba. Det bliver så godt.

fitness2

Jeg er topmotiveret til fitness i forhold til det mit løbeprojekt, og i morgen skal jeg til Zumba for første gang. Det bliver mega hårdt, og helt fantastisk.

/Janni

Anna og det franske kys

Det jeg fik ud af at læse denne bog var…

1. Jeg vil date den bog!

2. Jeg vil til Paris NU!

3. Jeg er helt besat af Anna & Ètienne. Ja.. jeg elsker faktisk dem begge to. 

anna2

Fantastisk historie om Anna der bliver “tvunget” på kostskole i Paris af hendes far. Hun kommer fra USA, kan ikke tale fransk, og har bestemt ikke lyst til at være der helt alene. Alligevel får hun hurtigt gode venner inklusiv St. Claire. En charmerende, sød og flot dreng der desværre allerede er optaget. Paris er fantastisk, og Anna får det bedste år i hende liv, og sit første franske kys.

Bogen er så vidunderlig. Man lever sig ind i den, og er både med til forelæsningerne, på kollegiet, i biografen og på sightseeing. Historien er fyldt med nervepirrende romantik, rørende venskaber og karakter fulde af personlighed.

anna1

Jeg har ikke læst en ungdomsroman i rigtig mange år, men gud hvor jeg elsker denne bog. Hver gang jeg havde 5 min., skulle der læses. Jeg havde faktisk ikke tid til alt muligt andet, for jeg tænkte hele tiden på Anna og Ètienne. Godt Stephanie Perkins allerede har skrevet 2 bøger mere. Lola og naboens søn, og Isla og jagten på lykke. Jeg er allerede igang med Lola og naboens søn.

Snyd ikke dig selv for denne bog. Alle bør læse den, og vil uden tvivl elske den. Det er Stephanie Perkins debutroman, og er blevet valgt som en af årets ungdomsbøger af den amerikanske radiostation, NPR. Bogen udkommer på 20 sprog.

Whats not to like?

/Janni

Older posts