NU vil jeg igang

Aftensmad på 1/2 time

En hurtig og nem ret, der sagtens kan tilpasses det, du lige har i køleskabet. Vi spiser variationer af retten ca. en gang om ugen.

PASTA MED GRØNSAGER I TOMATSOVS – 2 personer

aftensmad

3 gulerødder, 1/2 broccoli, 125 g champignon, 2 løg, 1 peberfrugt, 1 dåse flåede tomater, 1/2 dåse kikærter, 1 fed hvidløg, 1 teske oregano, salt og peber efter behag.

Rengør og snit grønsagerne. Kom lidt olivenolie i gryden, svits grønsagerne og lad dem derefter simre i 10 min. Kør flåede tomater med hvidløg igennem blenderen og tilsæt krydderier. Kom sovsen i gryden og lad det simre i yderligere 8 min.

Vi spiser altid økologisk grovpasta. Det skal koge i 20 minutter. Så få det til at passe ind, mens grønsagerne simre.

Kog kikærterne i 5 minutter.

Læg grønsagerne i midten på tallerkenen. Læg pastaen uden om og garnér med revet rød cheddar og kikærter.

/Janni

   

2 kommentarer

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

NU vil jeg igang