Weekendcocktails

Da jeg var 17 år, boede jeg i Hellerup et år, og var ung pige i huset. Min folkeskoleveninde som også var ung pige, besøgte jeg tit om fredagen hos hendes familie. Forældrene der, fik altid en drink, når de kom hjem fra arbejde om fredagen, inden de gik igang med aftensmaden og kun en. Go afslutning på ugen og ren afslapning. Jeg har tænkt på det mange gange siden, fordi jeg syntes, at det var ret cool.

For nogle måneder siden udkom Bartenderens Grundbog for Forlaget Turbine.

Forfatterne Hasse & Tue driver en Cocktailbar i Aarhus, og har mange års erfaring indenfor faget. De er meget kvalitetsbevidste, men de er ikke elitære. Bogen er skrevet som en inspirationskilde, og ikke en facitliste.

Her tænkte jeg så, at nu skulle det være. Cocktails hver fredag eller lørdag inden aftensmaden. Nyd livet agtigt.

Vores første cocktail er Pina Colada. Jeg elsker denne søde cocktail. Dejlig romfyldig, let frisk og behageligt sød.

Opskriften (rystes i shaker med masser af isterninger)

3 cl rom lys (fx. Havana Club 3-års)

3 dl rom mørk (fx Abuelo 7 års)

2 cl kokossirup

1 cl friskpresset citronsaft

5 cl ananasjuice

1 ske vaniljeis

Så er vi klar til disse meget lækre og cremede Pina Coladas. SKÅL og go weekend.

/Janni